Από τότε που άνοιξε τον Φεβρουάριο του 2016 στο εκλεπτυσμένο προάστιο Stonygate του Λέστερ, το Baker St Cakes έχει γίνει ένας εξαιρετικά δημοφιλής προορισμός για γκουρμέ σπιτικά κέικ και αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών, και έχει κερδίσει πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Three Star Food Award.
Αυτή η χαριτωμένη μικρή μπουτίκ ήταν στη λίστα μου με τα μέρη που πρέπει να επισκεφτώ εδώ και πολύ καιρό και στο τελευταίο της βραβείο –που αναδείχθηκε το καλύτερο αρτοποιείο στο Leicestershire στα National Bakery Awards– ήξερα ότι έπρεπε πραγματικά να επισκεφτώ αυτό το μέρος.
Χάρηκα όταν έμαθα ότι η Baker St Cakes είχε αρχίσει πρόσφατα να σερβίρει απογευματινό τσάι, γι' αυτό αποφάσισα να παραγγείλω ένα κέρασμα Παρασκευής για μένα και τη μαμά μου.Τελικά, τι καλύτερο για να ξεκινήσετε το Σαββατοκύριακο σας από το απογευματινό τσάι στον καλύτερο φούρνο της περιοχής;
Αυτή η μπουτίκ κοσμημάτων είναι πραγματικά ένα όμορφο μικρό μέρος.Η φρέσκια λευκή διακόσμηση, τα λουλουδάτα διακοσμητικά και η ποικιλία από κέικ στον πάγκο κάνουν μια εξαιρετική πρώτη εντύπωση.Μας υποδέχτηκε επίσης θερμά η υπάλληλος Esme, η οποία παρουσιάστηκε, μας παρείχε μια επιλογή από τραπέζι (κυρίως ήλιο ή ήλιο, επιλέξαμε το δεύτερο) και μας σύστησε το απογευματινό τσάι.
Κάρτες μενού με λεπτομέρειες για τα πιάτα που θα μας σερβίρουν τοποθετήθηκαν στο τραπέζι μαζί με τα πιάτα μας και τα χρυσά μαχαιροπίρουνα.Είχαμε μια επιλογή από διάφορα τσάγια με φύλλα ή τοπικά καβουρδισμένους καφέδες, είχα ένα φλιτζάνι παραδοσιακό τσάι για πρωινό και η μητέρα μου επέλεξε έναν καπουτσίνο.
Τα ποτά μας έφτασαν μέσα σε λίγα λεπτά και η πολυεπίπεδη βάση για κέικ τοποθετήθηκε στο τραπέζι, τακτοποιώντας τακτοποιημένα το φαγητό, το οποίο σίγουρα φαινόταν φιλόξενο.
Ξεκινήσαμε με ένα σάντουιτς φτιαγμένο με ιαπωνικό πιάτο λόγω της ελαφριάς υφής του.Το ψωμί είναι ελαφρώς φρυγανισμένο και νομίζω ότι είναι λίγο γλυκό.
Οι επικαλύψεις με τυρί, κρεμμύδι και μαγιονέζα αυγών είναι νόστιμες, αλλά το απόλυτο αγαπημένο μου είναι το κοτόπουλο τσίλι.Μου αρέσει πολύ η πικάντικη που προσφέρει.
Ακολούθησαν γλυκές στρώσεις, τις οποίες επέλεξα να ξεκινήσω με ένα cheesecake με φράουλα και βανίλια Μαδαγασκάρης που ήταν συσκευασμένο σε μια μικρή φόρμα.Η μαμά είπε ότι μια τέτοια διάταξη απαιτεί πολλή υπομονή, ωστόσο, όπως όλα τα ευαίσθητα επιδόρπια.
Αυτό το cheesecake συνδυάζει μια τραγανή βάση μπισκότου με μια κρεμώδη γέμιση και γέμιση γλυκών φρούτων.Περιχύνουμε με σαντιγί και μια μικρή κουταλιά λευκή σοκολάτα.
Δεν είμαι πάντα λάτρης των φαγητών με γεύση φιστίκι, αλλά η λιχουδιά με φιστίκι και λευκή σοκολάτα ήταν τα δύο πρώτα μου πιάτα για αυτό το απογευματινό τσάι.Συνδυάζει στρώματα, όπως μια ελαφριά βάση μπισκότου, κρεμώδης μους φιστικιού και μικροσκοπικά κομμάτια φιστικιού που δίνουν στην υφή μια νόστιμη τραγανή γεύση.
Όσο για τα γευστικά μου κάλυκες, συνδέεται με βελγική σοκολάτα και καραμελόπιτα με θαλασσινό αλάτι.Έχει ένα πλούσιο, παρακμιακό κέντρο και κέλυφος σφολιάτας, και ένα προσεγμένο μικρό πιάτο σοκολάτας που λέει "Baker's Saint Cake" είναι η τέλεια τελική πινελιά.
Οι τορτίγιες σερβίρονταν ζεστές με πλούσιο τυρί κότατζ και μαρμελάδα φράουλα, φρέσκες σε γεύση και ελαφριές σε υφή.Μπορέσαμε επίσης να επιλέξουμε ζυμαρικά από μια εντυπωσιακή επιλογή στον πάγκο, η οποία περιελάμβανε μάνγκο και φρούτα του πάθους, λευκή σοκολάτα καραμέλας και Oreos γενεθλίων.Διάλεξα κρεμ μπρουλέ και η μαμά μου βελγική σοκολάτα και θαλασσινό αλάτι.
Λοιπόν, αυτά τα αμυγδαλωτά είναι πραγματικά εξαιρετικά και μπορώ να καταλάβω γιατί έχουν λάβει πολλά βραβεία για την μπουτίκ και έχουν κερδίσει τους ακόλουθους.Η ίδια η υφή των ζυμαρικών είναι ο τέλειος συνδυασμός τραγανής κρούστας και λαστιχωτού πυρήνα, με αποτέλεσμα μια έκρηξη γλυκιάς γέμισης στη βάση μιας ντελικάτης γκουρμέ λιχουδιάς.
Αφού φάγαμε στον τρίτο όροφο, αισθανθήκαμε όλοι πολύ γεμάτοι και όλοι νιώσαμε ότι κάθε μπουκιά αυτού του απογευματινού τσαγιού ήταν ένα είδος απόλαυσης.
Είμαι τόσο χαρούμενος που επισκέφτηκα επιτέλους αυτό το μικρό διαμάντι.Το περιβάλλον είναι απλό και κομψό, σχεδόν τόσο όμορφο όσο ένα ζαχαροπλαστείο - πιστεύουμε ότι έχουν απίστευτη γεύση.
Τα πάντα, από το φαγητό και το ποτό μέχρι την εξαιρετικά αποτελεσματική και φιλική εξυπηρέτηση του Esme είναι της υψηλότερης ποιότητας.Νομίζω ότι 40 £ για δύο είναι μια δίκαιη τιμή δεδομένης της ποιότητας της εμπειρίας.
Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το απογευματινό τσάι προσφέρεται μόνο την Παρασκευή, το Σάββατο και την Κυριακή.Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα για να επισκεφθείτε.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-25-2023
